Endlich sind die neuen DAC-Weine im Verkauf. Seit 1. September 2010 ist der Eisenberg ebenfalls mit einem DAC-Status klassifiziert.

Ausgehend von der prägnantesten Erhebung der Region wurden die Weine des Südburgenlandes früher als „Eisenberger“ bezeichnet, und man dachte dabei an mineralische, erdige Blaufränkische.

Diese alte Tradition lässt man nun mit der Etablierung eines „Herkunftskontrollierten gebietstypischen Weines“ (DAC = Districtus Austria Controllatus) wieder aufleben.

Es werden zwei verschiedene Ausbauvarianten des Blaufränkischs für den DAC zugelassen: eine klassische und eine Reserve-Variante.

 

Unser Eisenberg DAC 2009                                                

Kräftiges Rubingranat, opaker Kern, herb-würziges, sehr fruchtiges Bukett, mittlerer Tanningehalt, zarte Kräuterwürze, extraktsüße Textur, feines Säurespiel, ausgewogener Speisebegleiter

 

Unser Eisenberg DAC Reserve 2008                            

Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, Zart unterlegte Beerenfrucht, engmaschige Textur, gut eingebundene Tannine, frischer Säurebogen, vielseitiger Speisebegleiter mit Reifepotenzial.

 

 

 

 

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